Δραστηριότητες

Κάνοντας ωραία πράγματα!

Εκδήλωση είναι το φανέρωμα, η εξωτερίκευση, η αποκάλυψη των διαθέσεων και των αισθημάτων και στην ΑΜΠΕΛΑ μας αρέσει να αγκαλιάζουμε ό,τι αγαπάμε! Τη μουσική, τη ζωγραφική, την εξερεύνηση των αστεριών, τα παιδιά και τη φύση...όλα όσα μας κάνουν καλύτερους.

_Η ΑΜΠΕΛΑ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ

_ΜΟΥΣΙΚΗ ΠΑΡΕΑ ‘‘ώτα   ακούειν  ‘‘ 

_ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΥΝΑ ΣΥΜΠΟΣΙΑ

_MΑΖΕΜΑ ΕΛΙΑΣ

Η ΑΜΠΕΛΑ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ

H Ταβέρνα Aμπέλα γιόρτασε τα πρώτα της Χριστούγεννα με μία εκδήλωση 5ώρη αφιερωμένη στα παιδιά ηλικίας έως 12 ετών, στις 23 Δεκεμβρίου του 2013 

Τα παιδιά

* ζύμωσαν και έψησαν τα “AΛΑΤΟΖΥΜΩΤά” στολίδια τους, αστεράκια, αγγελάκια, ελαφάκια... που τα μεταμόρφωσαν σε φανταχτερά στολίδια με χάντρες, κορδέλες και χρυσόσκονες που τα πήραν μαζί τους φεύγοντας για  να στολίσει το δέντρο του

* ετοίμασαν με τη βοήθεια του ΞΩΤΙΚΟΜΑΓΕΙΡΙά μας, τη ΛΑΧΤΑΡΟΠίΤΣΑκαι τα MAΓΙΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΟΦΡΑΟΥΛΟΜΠΙΣΚόΤΑ με γιαούρτι, μπισκότα, κουβερτούρα και σιρόπια σοκολάτας ή φράουλας.

* έκαναν ‘‘ταξιδομαγειρέματα’’ στο κόσμο των γεύσεων μέσα από εικόνες και χρώματα και έμαθαν τι τρώνε σε άλλα μέρη του κόσμου

* στόλισαν το πιο παράξενο και λαχταριστό δέντρο των Χριστουγέννων, το “ΖΑΡΖΑΒΑΤόΔΕΝΤΡΟ” με όλα τα ζαρζαβατικά της εποχής καρότα, μπρόκολα, πιπεριές...

* τραγούδησαν τα κάλαντα με σκεύη της κουζίνας κατσαρόλες, κουτάλες, πηρούνες......και πι γονείς τους

* Οι γονείς των παιδιών χάρηκαν μαζί τους πίνοντας καφέ με μυρωδάτο κέϊκ.

* Σε όλη τη διάρκεια των εργασιών για την προετοιμασία του φαγητού και του γλυκού, τα παιδιά φορούσαν σκούφους και γάντια μιας χρήσεως.

Για την  εκδήλωσή μας συνεργαστήκαμε με τους: 

Ελπίδα Γαδ, εικαστικό, υπεύθυνη ‘’Πολυχώρου Πολιτισμού και Δημιουργίας’’ Σύρου και τον Βαγγέλη Ευαγγελίου, ποιητή-συγγραφέα.

ΜΟΥΣΙΚΗ ΠΑΡΕΑ ‘‘ώτα   ακούειν  ‘‘ 

Η  μουσική  παρέα  ‘‘ ώτα   ακούειν ‘‘ περιδιαβαίνει την νεοελληνική ερημιά με μουσικές καλόγουστες, βασισμένες στην παράδοση των παλιών δασκάλων και ακαταπόνητων εργατών της μουσικής. Μας φέρνει ήχους και μουσικές, σαν αφιερώματα και προσφορές, με σκοπό την ευδαιμονία.

Οι “Ώτα Ακούειν” αποτελούνται από τους:

Μιχάλη Λαμπρίδη (στίχοι, μουσική, πιάνο, φωνή),

Αλφρέδο Δελιβέρτη (κιθάρα, φωνή),

Ανδρέα Πολίτη (βιολί, φωνή),

Πάνο Δραμυτινό (κιθάρα, κρουστά, φωνή),

Ρένα Βέργου (φωνή).


ΜΙΚΡΑ ΒΡΑΔΥΝΑ ΣΥΜΠΟΣΙΑ

Κύκλοι βραδινών συναντήσεων, με σκοπό να γνωρίσουμε  τις γεύσεις, τις μυρωδιές, τα χρώματα και τις ιδιότητες αυτών που τρώμε και πίνουμε. Ήταν ταυτόχρονα  ευκαιρίες να συναντηθούμε, να γνωριστούμε, να τα πούμε, να μοιραστούμε  τη χαρά των καινούργιων πραγμάτων με μεράκι, αισιοδοξία, κάνοντας τη ζωή μας λίγο καλύτερη !

Κάναμε δύο κύκλους γευστικών δοκιμών για γνωρίσουμε την ιστορία, τη γεύση, το άρωμα και το χρώμα δύο κόκκινων κρασιών του Merlot και του Syrah, συνδυάζοντας τα με ειδικά μαγειρεμένο για τη βραδιά μενού.

Tο μενού του Merlot

Πιάτο Καλωσορίσματος

Μικρό πλατώ με παξιμάδια, λούζα Σύρου και κεφαλοτύρι κεφαλάκι Πάρου

Σαλάτα με αποξηραμένα φρούτα

Πράσινη σαλάτα με αποξηραμένα φρούτα μαριναρισμένα

σε τσίπουρο, ξηρούς καρπούς , ρόδι και βινεγκρέτ βαλσάμικου 

Ορεκτικό ‘‘Μυλέλια’’

Χειροποίητα ζυμαρικά με φρέσκια ντομάτα, βασιλικό και τυριά στο φούρνο

Κυρίως πιάτο

* Αφέλια

Χοιρινή σπάλα μαριναρισμένη σε κόκκινο κρασί, ψημένη στη κατσαρόλα με κόλιανδρο. Συνοδεύεται από πιλάφι με πλιγούρι και αποξηραμένα φρούτα

*Κουνέλι

Κουνέλι στη γάστρα με δαμάσκηνα, κρεμμύδια καραμελωμένα σε

βαλσάμικο και δεντρολίβανο. Συνοδεύεται από πατάτα ψητή

Επιδόρπιο

Μήλο ψητό, με κρέμα κανέλας και σάλτσα κόκκινου κρασιού

 

Tο μενού του Syrah

Ορεκτικά

Τυρί σαγανάκι, Λούζα, Λουκάνικο Συριανό στην σχάρα

Τυριά

Γραβιέρα Νάξου, Κεφαλάκι Πάρου

Σαλάτες

Σαλάτα με πλιγούρι, Πολίτικη, Ψητά λαχανικά  

Κυρίως πιάτο 

* Αρνί σκορδοπιπεράτο 

μίγμα πιπεριών, άσπρο-μαύρο-πράσινο, φρέσκο θυμάρι, συνοδεύεται από πατάτες φούρνου

* Μανιταρόσπουπα 

μανιτάρια ακάρικους, γάλα, κρεμύδι, σχοινόπρασο, φρέσκο βούτυρο

* Γίγαντες πικάντικοι 

φρέσκια ντομάτα, πιπεριά τσίλι, μπούκοβο, κρεμύδι, σκόρδο, μαϊντανό

Επιδόρπιο

Σοκολατόπιτα

 

XOΡΟΣ

Η ομάδα σύγχρονου χορού ‘’ΑΚΡΟΠΟΔΗΤΙ’’ που έχει έδρα τη Σύρο,

έκλεισε στη παραλία της Αμπέλας το φεστιβάλ της ‘’dance fest 2013’’

χορεύοντας αυτοσχεδιαστικά με μουσική, προσκαλώντας ταυτόχρονα το κόσμο

της παραλίας να τους ακολουθήσει.

MΑΖΕΜΑ ΕΛΙΑΣ

Μαζέψαμε τις ελιές μας και τις ετοιμάσαμε για το χειμώνα

MΑΖΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙΩΝ

Μαζέψαμε λεμόνια από κήπους φίλων  της Αμπέλας και φτιάξαμε μαρμελάδα, χυμό και γλυκό του κουταλιού